Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Randonnées et balades en Rhône-Alpes et Dauphiné ... au fil de notre temps !

Le cake au citron de Sylvie ...

Besoin de douceur ? Je vous propose ma recette du cake au citron, un cake imbibé de sirop pour les amateurs de saveurs acidulées …




Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

·        3 citrons non traités

·        4 œufs

·        150 g de beurre demi-sel

·        340 g de sucre (+ ou – selon votre goût !)

·        200 g de farine

·        1 paquet de levure chimique

 

Préchauffez le four à 180 °C.

Râpez le zeste des 3 citrons, mélangez-le dans un petit bol avec le jus de 1 citron.

Faites ramollir 140 g de beurre au four à micro-ondes (250 W) dans un saladier, puis mélangez-le avec 220 g de sucre, puis les œufs, la farine avec la levure et enfin le zeste avec le jus. Versez dans un moule à cake beurré et faites cuire 40 minutes au four.

Pendant la cuisson du cake, pressez les 2 citrons restant pour en recueillir le jus. Versez-le dans une petite casserole avec 20 cl d’eau et 120 g de sucre et laissez frémir à feu doux : le sirop doit réduire de moitié.

Quand le cake est cuit, démoulez-le dans un plat puis imbibez-le de sirop.

 

Note perso : le sel exhale les saveurs des desserts sucrés. Le sirop imbibe le cake et lui donne une saveur acidulée. A vos fourneaux !

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
S
<br /> Il a l'air délicieux, je vais l'essayer.<br /> bonne journée et à bientôt.<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> bonjour sylvie, hmmm, çà a l'air bon, je comptais reprendre la plume ce matin, mais voilà, christian a mis l'ordi au milieu de la pièce pour que j'aie moins foid que pres de la fenêtre, j'ai appuyé<br /> mon coude pour m'asseoir, et hop, le meuble a roulettes a avancé, et mon épaule abîmée il y a 4 ans m'a refait le coup des ligaments étirés, grrr... suis pire que Pierre Richard, c'est trop de<br /> poisse, bonne journée, bises<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> Cà a l'air vraiment bon!!!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> bonjour,  ce cake a l air bien bon! je te souhaite un bon week end bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> bonsoir ma belle,  justement  j'avais envie de me faire un gâtau demain, voilà que j'ai choisi lequel  !  bonne soirée bises Cathline<br /> <br /> <br />
Répondre